Bar Bodega Restaurant
Menu
Nous créons quotidiennement à partir de produits d’exception, respectueux d’une agriculture raisonnée, des assiettes généreuses et raffinées pour les amoureux du goût.
Nos plats faits maison, résultats du savoir-faire de notre chef brésilienne Helena, invitent au voyage, à la découverte et à l’hédonisme.
Nos plats faits maison, résultats du savoir-faire de notre chef brésilienne Helena, invitent au voyage, à la découverte et à l’hédonisme.
Tapas
Entrées
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Demi saucisson de montagne
10€Nature, Cêpes, Espelette -
Chorizo Ibérico Bellota
11€ -
Jambon Serrano reserva
12€ -
Jambon de la maison Gastellou
13€ -
Assiette de pata negra Ibérico gran réserva (100 g)
27€ -
½ assiette de pata negra Ibérico gran réserva (50 g)
15€ -
Assiette de charcuteries (Pata negra, chorizo bellota, Saucisson)
29€ -
Padrones
10€ -
Tomate Ogia
9€ -
Assortiment de pintxos pour deux
30€
-
Chipirons à l’ail
13€ -
Gambas décortiquées à l’ail
14€ -
Piquillos farcis à la morue
13€ -
Croquettes de Jambon Serrano
12€ -
Moules à la plancha et leur crème
13€ -
Couteaux à la plancha en persillade
16€ -
Effiloché de confit de canard à la sauce Serrano
11€ -
Canapés de gambas et crème d’avocat
13€ -
Escalivade aux anchois marinés
13€ -
Assiette de petits légumes grillés
13€
Delicieux
Plats
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Fideoa de gambas
27€ -
Dos de Cabillaud cuit à basse température, sauce verte printanière
28€ -
Tentacule de poulpe à la Gallega, pommes de terre
29€ -
Moqueca de Merlu de ligne
32€Galette de riz au lait de coco, farofa -
Ttoro basque (merlu, cabillaud, lotte, langoustine, gambas et moules)
34€
-
Piperade de pois chiches et mini légumes justes grillés
23€ -
Chou farci à la joue de bœuf, jus corsé
29€ -
Pluma Bellota iberique sauce Rioja et pommes grenailles
34€Origine Espagne, bellota (alimentation à base de glands de chêne) -
Tigre qui pleure au boeuf de Galice, haricots mungo et grenade
36€ -
Dégustation de viandes de grandes origines, pour un ou deux
45 / 87€Bœuf de Galice maturé, Pluma Bellota, côtelettes d’agneau Piémontaise maison au jambon Serrano
Mini légumes fumés aux aiguilles de pin de Chiberta
Sauce vierge, sauce Ossau Iraty, sauce secrète -
Épaule d’agneau de lait confite pour deux, haricots tarbais
75€Origine France, Pays Basque et Béarn -
Côte de bœuf De Galice pour deux 1,2kg pommes grenailles et salade verte
Au poids, 100g = 9,5€
Dos de cabillaud
Douceurs
Desserts
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Fromage de brebis et sa confiture de cerises noires
8€ -
Brie de Meaux au lait cru aux brisures de truffes de la Saint-Jean
13€ -
Les fruits de saison rôtis au romarin, servis tièdes, boule de vanille
8€ -
Crème brulée à la vanille fraîche
9€ -
Mousse au chocolat noir 70% cacao
8€ -
Profiteroles, glace vanille et son pot de chocolat noir chaud
10€ -
Koka de brebis Ossau Iraty, caramel et glace vanille
10€ -
Gâteau basque à la crème
10€ -
Coupe Colonel
9€ -
Baba au Rhum
12€
Festifs
Cocktails
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Callejonzinho
8€ -
Ti punch
9€ -
Cuba Libre
11€ -
Mojito
12€ -
Caïpirinha
12€ -
Caïpirinha 2 citrons
12€ -
Caïpiroska
12€ -
Bloody Mary
13€ -
Sapinette Tonic
11€
-
Negroni
14€ -
Margarita
14€ -
Manhattan
13€ -
Piña Colada
14€ -
Bourbon Ginger
14€ -
Moscow Mule
14€ -
Irish Coffee
11€ -
Diplo Coffee
13€ -
Pisco Sour
13€
ET AUSSI...
Une très belle carte de Gin Tonic et de Whisky
