Restaurant - Bar à cocktails

Menu

Nous créons quotidiennement à partir de produits d’exception, respectueux d’une agriculture raisonnée, des assiettes généreuses et raffinées pour les amoureux du goût.
Nos plats faits maison, invitent au voyage, à la découverte et à l’hédonisme.
Tapas

Entrées

  • Demi saucisson de montagne

    10€
    Nature, Cêpes, Espelette

  • Chorizo Ibérico Bellota

    11€

  • Jambon du pays basque, Manex, affiné 9 mois

    13€

  • Jambon Ibérico gran réserva 50% Bellota (100 g)

    27€

  • Pata Negra Jabugo 100% Bellota, Cinco Jotas (80 g)

    39€

  • Assiette de charcuteries (jambon 50% Bellota, chorizo bellota, Saucisson)

    29€

  • Padrones

    10€

  • Tomate Ogia

    9€

  • Assortiment de pintxos pour deux

    30€

  • Chipirons à l’ail

    13€

  • Gambas décortiquées à l’ail

    14€

  • Piquillos farcis à la morue

    13€

  • Croquettes de Jambon Serrano

    12€

  • Moules à la plancha et leur crème

    13€

  • Couteaux à la plancha en persillade

    16€

  • Effiloché de confit de canard à la sauce Serrano

    11€

  • Canapés de gambas et crème d’avocat

    13€

  • Escalivade aux anchois marinés

    13€

  • Assiette de petits légumes grillés

    13€
Delicieux

Plats

  • Daurade Royale en portefeuille, désarêtée, légumes grillés à la plancha

    28€

  • Tentacule de poulpe à la Gallega, pommes de terre

    29€

  • Moqueca de Merlu de ligne

    32€
    Galette de riz au lait de coco, farofa

  • Ttoro basque (merlu, cabillaud, lotte, langoustine, gambas et moules)

    34€

  • Piperade de pois chiches et mini légumes justes grillés

    23€

  • Basquignon de joue de Boeuf et légumes glacés

    32€

  • Pluma Bellota iberique, mille-feuille de pommes de terre

    34€
    Origine Espagne, bellota (alimentation à base de glands de chêne)

  • Tigre qui pleure au boeuf de Galice, haricots mungo et grenade

    36€

  • Dégustation de viandes de grandes origines, pour un ou deux

    45 / 87€
    Bœuf de Galice maturé, Pluma Bellota, côtelettes d’agneau Piémontaise maison au jambon Serrano
    Mini légumes fumés aux aiguilles de pin de Chiberta
    Sauce vierge, sauce Ossau Iraty, sauce secrète

  • Côte de cochon Ibaïama, maison Ospital

    71€
    Cochons nés et élevés au Pays Basque, sans OGM, sans antibiotiques

  • Épaule d’agneau de lait confite pour deux, haricots tarbais

    75€
    Origine France, Pays Basque et Béarn

  • Côte de bœuf De Galice pour deux (environ 1,2kg) pommes grenailles et salade verte

    Au poids, 1kg = 90€

Moqueca de merlu de ligne

Douceurs

Desserts

  • Fromage de brebis et sa confiture de cerises noires

    8€

  • Les fruits rôtis au romarin, servis tièdes, boule de vanille

    8€

  • Crème brulée à la vanille fraîche

    9€

  • Mousse au chocolat noir 70% cacao

    8€

  • Riz au lait caramélisé, poires compotées, tuile aux amandes

    10€

  • Koka de brebis Ossau Iraty, caramel et glace vanille

    10€

  • Gâteau basque à la crème

    10€

  • Coupe Colonel

    9€
Festifs

Cocktails

  • Callejonzinho

    8€

  • Ti punch

    9€

  • Cuba Libre

    11€

  • Mojito

    12€

  • Caïpirinha

    12€

  • Caïpirinha 2 citrons

    12€

  • Caïpiroska

    12€

  • Bloody Mary

    13€

  • Sapinette Tonic

    11€

  • Negroni

    14€

  • Margarita

    14€

  • Manhattan

    13€

  • Piña Colada

    14€

  • Bourbon Ginger

    14€

  • Moscow Mule

    14€

  • Irish Coffee

    11€

  • Diplo Coffee

    13€

  • Pisco Sour

    13€

ET AUSSI...

Une très belle carte de Gin Tonic et de Whisky

Ouvert en 1990, El Callejon continue de surprendre et d’innover pour créer les moments de partage dont les Biarrot.es se souviennent.

Suivez-nous

Service restaurant du lundi au samedi de 19h à 22h30.
Bar à cocktail jusqu'à 1h30.

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5 rue Monhaut
64200 BIARRITZ
FRANCE
05 59 24 99 15