Restaurant - Cocktailbar
Menü
Wir kreieren täglich aus außergewöhnlichen Produkten, die aus einer nachhaltigen Landwirtschaft stammen, großzügige und raffinierte Teller für die Liebhaber des Geschmacks.
Unsere hausgemachten Gerichte laden zu Reisen, Entdeckungen und Hedonismus ein.
Unsere hausgemachten Gerichte laden zu Reisen, Entdeckungen und Hedonismus ein.
Tapas
Einträge
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Halbe Bergwurst
10€Natur, Pfannkuchen, Espelette -
Chorizo Ibérico Bellota
11€ -
Schinken vom Haus Gastellou
13€ -
Ibérico Schinken gran reserva 50% Bellota (100 g)
27€ -
Pata Negra Jabugo 100% Bellota, Cinco Jotas (80 g)
39€ -
Wurstteller (50% Bellota-Schinken, Chorizo Bellota, Salami)
29€ -
Padrones
10€ -
Ogia-Tomate
9€ -
Pintxos-Set für zwei Personen
30€
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Chipirons mit Knoblauch
13€ -
Geschälte Garnelen mit Knoblauch
14€ -
Gefüllte Piquillos mit Kabeljau
13€ -
Kroketten aus Serrano-Schinken
12€ -
Muscheln a la plancha und ihre Creme
13€ -
Plancha-Messer in Persillade
16€ -
Effiloché von der konfierten Ente mit Serranosauce
11€ -
Canapés aus Gambas und Avocadocreme
13€ -
Escalivade mit marinierten Anchovis
13€ -
Teller mit gegrilltem Gemüse
13€
Köstlich
Gerichte
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Kichererbsen-Piperade und frisch gegrilltes Minigemüse
23€ -
Pluma Bellota iberica mit Rioja-Sauce und Bratkartoffeln
34€Herkunft Spanien, bellota (Eichen-Eichelfutter) -
Weinender Tiger mit galizischem Rindfleisch, Mungobohnen und Granatapfel
36€ -
Rinderfilet, Kartoffel-Millefeuille
41€Serrano-Sauce oder Weinsauce und grüner Pfeffer -
Verkostung von Fleischsorten großer Herkunft, für ein oder zwei Personen
45 / 87€Gereiftes galizisches Rindfleisch, Bellota Pluma, hausgemachte piemontesische Lammkoteletts mit Serranoschinken.
Mini-Gemüse, geräuchert mit Kiefernnadeln aus Chiberta.
Sauce vierge, Sauce Ossau Iraty, Geheimsoße -
Lammschulter-Confit für zwei Personen, Tarbais-Bohnen
75€Herkunft Frankreich, Baskenland und Béarn -
Côte de bœuf De Galice pour deux (environ 1,2kg) pommes grenailles et salade verte
Nach Gewicht, 100 g = 9,5 €.
Moqueca vom Linienseehecht
Süßigkeiten
Desserts
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Schafskäse mit Schwarzkirschenkonfitüre
8€ -
Gebratene Früchte mit Rosmarin, lauwarm serviert, Vanillekugel
8€ -
Crème brulée mit frischer Vanille
9€ -
Mousse aus Zartbitterschokolade 70% Kakao
8€ -
Profiterole, Vanilleeis und ein Topf mit heißer dunkler Schokolade
10€ -
Koka vom Ossau-Iraty-Schaf, Karamell und Vanilleeis
10€ -
Baskischer Kuchen mit Sahne
10€ -
Oberst-Cup
9€ -
Rum Baba
12€
Festlich
Cocktails
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Callejonzinho
8€ -
Ti-Stanze
9€ -
Kuba Libre
11€ -
Mojito
12€ -
Caipirinha
12€ -
Caipirinha 2 Zitronen
12€ -
Caipiroska
12€ -
Bloody Mary
13€ -
Sapinette Tonic
11€
UND ALSO...
Ein sehr schönes Menü aus Gin Tonic und Whisky